אוכל בתאילנד 

​

המטבח התאי נודע בזכות איכותו והמגוון, אך לא פחות חשוב, בזכות אופן ההגשה והקישוטים, שהם חגיגה לעיניים. כמעט תמיד תמצאו ירק או פרי מפוסלים כפרח, אפילו לצד מנות פשוטות וזולות. ארוחה במסעדת יוקרה תהיה כמעט תמיד מלווה בגילופים יפיפיים המבוצעים על ידי אומן. תאילנד ידועה מאוד בקורסי הבישול וגילוף פירות וירקות הנערכים בה ותוכלו למצוא בתי ספר המציעים קורס בישול שנמשך כארבע שעות כמעט בכל יעדי התיירות.

​

האכילה בתאילנד היא פעילות חברתית קלילה והם אוכלים לאורך כל היום ללא הפסקה, מנות קטנות בכל פעם. לאוכל שמור גם מקום מרכזי באירועים, בין אם מדובר באירוע משפחתי, בחתונה, במסיבה או בחג דתי. 

 

המטבח מבוסס בעיקר על אורז ונודלס, מכל הסוגים וכל המינים, בשרי או צמחוני. מומלץ מאוד לאכול בדוכני הרחוב, שם אוכלים המקומיים, השומרים על רמת הגיינה גבוהה ביותר (בניגוד לדעות קדומות של רבים מהמבקרים). יש דוכנים של אורז או נודלס מוקפץ (בעיקר פאד תאי, אחד המאכלים הפופולריים, העשוי אטריות אורז, ביצה, ירקות, נבטים ובוטנים), מרקים, שיפודי בשר קטנים, תמנונים ופירות ים משופדים, עופות מטוגנים ועוד. 

​

אורז מטוגן נקרא Khao Pad (אך נשמע Khao Pat) והוא יכול לבוא עם כל דבר - ביצה (קאי), שרימפס (קונג), חזיר (מו) או עוף (גאי). לדוגמא, אם אתם רוצים להזמין אורז מטוגן עם עוף בקשו Khao Pad Gai. התאים אוהבים מאוד גם אורז דביק (סטיקי רייס). הם אוכלים אותו גם כתוספת למנות בשריות וגם כחלק מקינוח כגון סטיקי רייס עם מנגו וקרם קוקוס.

​

מה אסור להחמיץ? פאד תאי (אטריות אורז), Tom Yum (מרק חריף חמוץ), Som Tam (סלט פפאיה), אורז דביק עם מנגו (Khao Niao Mamuang), אורז מטוגן (Khao Pad) ומרק Tom Ka Kai (מרק עוף בחלב קוקוס).